
Was ist der Unterschied zwischen Glykämischem Index und Glykämischer Last?
Wenn man mit Diabetes lebt, hört man oft die Begriffe Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL). Aber was bedeuten diese Begriffe eigentlich – und worin liegt der Unterschied? Wir erklären es dir ganz einfach – mit Beispielen und Tipps. 🟡 Der Glykämische Index (GI) – wie schnell steigt der Blutzucker? Der Glykämische Index (GI) zeigt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker ansteigen lässt. 📊 Beispiele für den Glykämischen Index Lebensmittel GI (ungefähr) Wirkung auf Blutzucker Traubenzucker (Glukose) 100 Sehr schnell – Spitzenwert! Weißbrot 75 Hoch – Blutzucker steigt schnell Kartoffelpüree 85 Sehr hoch – schneller Anstieg Haferflocken 55 Mittel bis niedrig Linsen 35 Langsam, gleichmäßiger Anstieg Apfel 38 Niedrig – gut verträglich 🔵 Die Glykämische Last (GL) – wie stark wirkt das Essen insgesamt? Die Glykämische Last (GL) bezieht sich nicht nur auf die Geschwindigkeit, sondern auch auf die Menge an Zucker in einer Portion. So kann ein Lebensmittel




