Worum geht’s? Unser Körper regelt den Blutzuckerspiegel mit dem Hormon Insulin. Manche Lebensmittel lassen den Insulinpegel schnell steigen – das kann zu Schwankungen führen, die wir im Alltag spüren: Energieeinbrüche, plötzliche Müdigkeit oder Heißhungerattacken. Andere Nahrungsmittel wirken dagegen beruhigend. In diesem Beitrag erfährst du, wie du das gezielt nutzen kannst,